意大利旅游不能错过的经典风味美食

 

来到意大利旅游，只有在周围从慢生活气息的环境中休闲逛吃才能真正的感受到意大利人的生活。下面小编就为你推荐一些当地风味的意大利美食。

意大利美食：无花果色拉/帕尔马火腿黄桃色拉

去过意大利，你便会感受到意大利美食的精髓——是热情温暖的家庭感，以及对食材和自然的尊重，这里的菜便是这样。帕尔马火腿沙拉，把传统蜜瓜换成时令黄桃，多了些别样的脆嫩多汁。当季的无花果沙拉也值得一试。从前菜开始，就看得出这里的新鲜时令感。

意大利美食：Pasta

说起意大利美食，都会想到Pasta，我们选了红白绿三款经典口味来尝，宽面配奶油酱和黑松露满口馥郁馨香，绿色款自制的罗勒松子酱香气迷人，还有传统罗马风味Carbonara，番茄和牛肉的组合浓香四溢，闭眼选，哪款都不会出错。

意大利美食：Gnocchi /自制肉酱千层面

不过在嗜面的意大利，意面大家族形态丰富多彩，Gnocchi和千层面也是家家户户的日常挚爱。混合奶酪制成的松软土豆丸子，被浓郁的南瓜奶酪酱汁包裹，丝滑细腻让人爱不释口。千层面里满满的番茄肉酱和满满的奶酪在面皮中层层交叠，一口下去满足感爆棚。

意大利美食：墨鱼汁烩饭

在意大利美食中，Risotto也是许多人的心头好。risotto口味众多，试了独特的墨鱼汁海鲜饭，海鲜甜嫩弹牙，用墨鱼海鲜高汤熬煮的饭带着大海的鲜美，即使吃了牙齿会变黑也让人爱不释口。

意大利美食：弗洛伦萨T骨牛排

除了意大利家常美味，高规格的菜式也有。佛罗伦萨T骨牛排分量十足，只是烤至火候刚好便足够美味。脂肪的香气，混着肉香和汁水，令人满足，值得开瓶好酒一起享用。

意大利美食：意式香烤猪肉帕尼尼

 

值得一提的是，Brunch和午餐的滋味都格外出众。实名推荐这款猪肉帕尼尼，橄榄油制作的面包，外部焦脆内部松软香气浓郁，五花肉卷上香料经过长时间烤制，外皮香脆内部柔嫩多汁。切碎后肥瘦相间，每口都能吃到不同部位口感，配蜂蜜芥末酱，油润美好。

 

意大利美食：提拉米苏/椰奶奶冻

吃过正餐，选了经典甜品的提拉米苏和奶冻来收尾，装在罐子中上桌，格外可爱但同时分量感十足。提拉米苏奶香浓郁，手指饼湿润，微甜不腻带着可可和咖啡的香气。奶冻则更加清爽宜人，新鲜水果配滑嫩的椰子味奶冻，像是夏天的美好滋味还没有过去。

意大利美食：现烤纯正薄底Pizza

当然，吃过上面这些没吃过Pizza，美食体验可不算完整。看过意大利主厨的Pizza“表演秀”，再吃一口刚出炉的烫口Pizza，就像是穿越到了罗马街头。300度+的高温，完全仿照传统砖炉的热力，才能瞬间造就薄底Pizza的美味。

意大利美食：玛格丽特、林间风味披萨

作为考验基本功的经典Pizza，玛格丽特是必尝。熬制到浓稠度刚好的番茄酱，配上大块水牛芝士，点缀罗勒叶，饼底的脆和柔韧都刚刚好，面饼上还有细碎的Semolina颗粒，增加了意式独特的香气，质朴的口感带来十足的幸福感。Semolina是意大利制作pizza时，常用来作为防粘手粉的粗粒小麦粉。布满意大利香肠和蘑菇的另外一款，如同名字一般，着实是满满的林间风味。烟熏奶酪和烤过的辣椒碎，带来烟熏味和微辣的焦香。在盛产松露的意大利，去树林里采蘑菇回来做美食，也是很多意大利家庭的生活乐趣。

意大利美食：香炸咔松尼披萨饺

惊喜的是这里还有意大利街头常见的炸Pizza饺，能随手拿着边逛边吃的特别Pizza，是许多意大利人的心头好。把蘑菇、奶酪和火腿放在Pizza面饼上对折，油炸带来不一样的口感，内部馅料则更加多汁，充满对比的口感即使罪恶也让人欲罢不能。

意大利美食：巧克力榛子酱披萨

欧洲吃货的老干妈，几乎每家厨房都必备的百搭Nutella，怎么会缺席意大利人心爱的Pizza。面饼涂上厚厚的Nutella酱，撒上杏仁烤至香酥，再撒上薄薄一层糖分，就是意大利人人爱不释手的甜品，巧克力榛子的香气真是谁都难以拒绝。

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