去瑞士旅游不能错过的当地美食

作为旅游天堂的瑞士，不仅旅游资源丰富，语言文化气息浓厚，其制作工业也极其发达，瑞士军刀、瑞士手表都享誉 世界。不仅如此，瑞士也身处世界美食齐聚一堂的中欧，当地的瑞士美食也不能忽视，旅行的同时享用美食挑动味蕾 ，真是人间一大美事。下面小编就去瑞士旅游必须要尝尝的美食做出简单分享。

旅游必吃的瑞士美食：

瑞士美食之奶酪火锅：

奶酪火锅称得上是瑞士的国菜，这种婉约派火锅吃法，显然不太对大部分国人的胃口，偶尔尝鲜还可以的，想要当饭 吃还是差了点意思，当然这和各国差异有关，反正各有心头好就是了。瑞士出产世界闻名的奶酪和巧克力，前者是因 为瑞士近60%的国土都分布在阿尔卑斯山脉，夏季不热，冬季很冷，要熬过漫长严酷的冬季，高热量的食物摄入必不 可少，奶酪、肉肠、黄油、各式各样的肉类成为瑞士人日常餐饮的重头。奶酪火锅一般用的是陶锅，加热后放入地产 葡萄酒，慢悠悠将奶酪化开（除个别年代比较久远的奶酪有稍微的咸味之外，奶酪本身即没有甜味也没有咸味）成为 “汤底”后，拿一个扦子，轻松写意的叉起烤硬的面包块，裹着奶酪液吃。随着温度的升高，酒气蒸发，味道始终处 于变化当中，就是奶酪火锅的精华所在。你也别觉得这样的火锅寡淡透顶，人家也是有酸黄瓜酸橄榄泡蒜头叠成的酸 菜冷拼调味的。

瑞士美食之波伦塔：

波伦塔是瑞士的传统甜点，和我们的重油蛋糕有一拼，玉米面的口感也相对扎实，不象戚风那样绵软，所以热食口感 更好一些，如果放凉了食用，会感觉比较腻，多吃几块就腻上头，玉米面的口感也相对扎实，不象戚风那样绵软，所 以热食口感更好一些，如果放凉了食用，会感觉比较腻。最上面铺的是一层苹果片。

瑞士美食之奶酪土豆：

奶酪土豆做法是将直径40厘米的奶酪切成一半，用火化开切开的一面，然后将化开的部分用刀刮出来，将奶酪和煮熟 的土豆放入碟子里一起吃，同时配食小黄瓜和小洋葱。因与奶酪火锅不同，不用饮葡萄酒，所以儿童和不会饮酒的人 也能享受哦，搭配上洋葱和小黄瓜，再来上一碗炖牛肉，就可以开吃了。

瑞士美食之黄金土豆饼：

如果上面那家伙还不眼熟的话，这个必定眼熟了吧？土豆切丝摊饼，摊到两面焦黄，瑞士黄金土豆饼就当朗朗出炉了 ！一般是和奶油、炖牛肉和烤香肠一起吃，再顶级点的配置是加流黄蛋和培根。

瑞士美食之苏黎世小牛肉：

牛肉先用黄油煎一道，另起锅加入奶油、蘑菇、洋葱、葡萄酒煮熟，再放入小牛肉烩制收汁，是很容易点到的一道菜 。一般和黄金土豆饼搭配食用。

瑞士美食之牛肉酥皮盒子：

内容远比名字丰富得多，不但有牛肉还有牛肉肠和猪肉肠压阵，配料阵容也超豪华，有鲜蘑菇洋葱葡萄糖栗子和其他 干果，加上白兰地、葡萄酒、风味独特的沙司烹制好以后，灌入新出炉的酥皮盒子里，老远就把人香倒了。