美国加州三谷地区之旅（1）

美国加州似乎总有无穷尽的自愈系魔力，让人满血复活。这片由葡萄园与山谷共同组成的郊活正是被美国上流社会所追捧的生活方式。所以，这片土地究竟有何魔力呢？美国东部时间早上11点，密探从旧金山出发，驾车沿着580号公路驶去……而我今天要去的，正是距离旧金山40分钟车程的三谷地区（Tri-Valley） ，它由小城都柏林（Dublin）、利弗莫尔（Livermore）、丹维尔（Danville）和普莱森顿（Pleasanton）共同组成，有着“全美最宜居的50座城市”的美誉。

美国加州三谷地区之旅（1）

生活日常之一

选择假期专程前往三谷地区的维迪家族酒庄（Wente Vineyards）已经成了全美各地人们的一种习惯，更不用说，你已经在旧金山了！

建于1883年Wente Vineyards的迷人之处，不仅在于它是全美最古老的葡萄酒庄，它还是全美唯一一个拥有18洞高尔夫球场、有机餐厅以及周末露天音乐会！

你大概很难把高尔夫、有机美食以及音乐会连同一个葡萄酒庄园结合起来，但这恰恰是Wente家族热爱生活、热爱酿酒的最真实写照。

在青岛学过中文的酒庄全球营销VP Michael Parr对于酒庄的介绍并没有辞藻华丽的描述，只对我这样说：“如果一件事物能够历经五代人还在继续，那么这件事肯定是正确而且美好的！”

关于Wente Vineyards的历史

几乎无法不使用“最长”、 “最大”和“最好”这样的形容词去描述Wente Vineyards。故事从146年前开始，一位来自德国汉诺威移民卡尔?H?威迪（Carl H.Wente）在1870年来到加州，并在当地学习酒窖学习酿酒技术，随后他在利弗莫尔谷（Livermore Valley）经营一个葡萄园，并迅速将其买下。他的第一批葡萄酒从一辆四轮马车的酒桶中售出。到 20 世纪初，这一家庭酒庄已是一个成熟、成功销售优质散装葡萄酒的企业。

在1912年，卡尔（Carl）七个孩子中的一个名为欧内斯特（Ernest）从加州大学戴维斯分校（University of California at Davis）的首个葡萄栽培班毕业，他成功地将法国蒙彼利埃大学的霞多丽（Chardonnay）葡萄插枝种植在家中的葡萄园。在接下来的几十年中，他选择了表现出最有利特质的葡萄树，再植它们，慢慢发展成现在所知的霞多丽威迪克隆品种（Wente Clone of Chardonnay）。

一直到现在，维迪家族酒庄成为了全球为数不多的全部酿造自家葡萄的酒庄，这也就意味着葡萄的品质完全在掌控之内，因此才能保证葡萄酒一贯稳定的出品。甚至在20世纪20年代美国全面执行禁酒令时，该家族酒庄依然成功生存了下来。

大概是源于对生活的热爱，维迪家族脑洞也可以无限大。在葡萄园内的18洞高尔夫球锦标赛球场获得了A udubon国际自然生态协会认证，这意味着球场的生态保育已经到了全球最高标准，在鸟语葡萄香的球场里挥杆，遇到动物来搅局也都不足为奇咯。

酒庄内的Tasting Room可以举办婚礼和多种活动；其餐厅甚至拥有自己的有机农场，每日提供新鲜无比的绿色食材；户外音乐会就在其中央大草地举办。

世上很多伟大的葡萄酒都是混酿而成！

维迪家族酒庄深谙其道。所以让人全面了解葡萄酒知识以及自己DIY混酿葡萄酒的——酿酒师工作室也新近开业。这个美丽小工作室，位于沿特斯拉路（Tesla Road）的维迪家族酒庄物业里，酿酒师混酿体验（Winemakers Blending Experience）是一个趣味十足的经历：我首先通过一个详细的品尝和评价六种经典红酒的过程，随后则根据自己的喜好去用不同百分比来混酿六种红酒，然后装瓶、盖上瓶塞、贴标签，打造一瓶属于自己的独特葡萄酒。

此外，这里还有葡萄酒香气研讨会（Wine Aroma Seminar，向客人展示如何通过一系列真实芳香项目识别葡萄酒的特定香味，每一种都在一个单独的酒杯中）、葡萄酒和奶酪配对（Wine & Cheese Pairing，带客人进入奶酪和葡萄酒美味探索之旅，发现使它们相得益彰的特征）、传统的品酒吧（随时提供各种酿酒师精选的葡萄酒）……

经历过这美好的一天，我突然冒出了一个想法：

多谢维迪家族这么善于酿葡萄酒，还把田园生活变得如此丰富、可爱。

握紧方向盘，然后进山！