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重庆永川特色美食推荐

(信息发布:重庆中旅 游客/发表人:透支的爱)

来到永川旅游,充分融入户外,融入自然的同时,切勿错过永川美食的无穷魅力。下面,小编为大家推荐了永川当地最具特色的几道美食,骨灰级食客赶紧来看!

六大永川特色美食推荐

永川名菜推荐

1.来苏头刀菜

吃过永川江湖菜的人,如果没尝过头刀菜,那就等于白吃永川菜了。来苏头刀菜可是永川地地道道的江湖菜。仔猪一个月大小时都要被阉割(劁掉生殖器),这是小猪们来到世间必受的第一刀,用阉割下来的部分红烧成菜,口味独特鲜美,营养丰富,故名"头刀菜".

因永川来苏镇盛产仔猪,过去头刀菜在来苏盛行,近年来,随着饮食文化的发展,头刀菜在永川风靡,特别是男同胞吃头刀菜,颇有壮阳的功效呢。头刀菜的做法也很多,比较普遍的是用泡姜泡辣椒爆炒,如大拇指肚大小的粉白色肉段儿。

永川渝西风情街有头刀菜馆,永川新城学府美墅楼下的土味堂也很不错。

永川小吃推荐

2.川粮麻辣串串

地点在川粮大厦背后,三岔河边。无店面路边摊老板是一无齿老太,生意全在一口盛满自制火锅底料的汤锅里,有火锅粉和面,串串全是素菜,有藕片、木耳、平菇、海带、海菜……价格很便宜,三毛一串,味道也不错。学生们在这里也能体会什么叫出手阔绰。但第一次约女朋友,不宜来此消费。

3.茅厮面

地点在永川客运中心对面的小巷内。因小店对面就是厕所而得名。面是的确好吃,麻辣劲道口感极佳。老板的脾气超坏,对待客人从来都是,"你爱吃不吃。"面好不怕巷子深,从来不愁没生意。

4.五板桥桥头凉虾

虽然永川做凉虾的小摊不计其数,但这是永川最好吃的一家。店面在五板桥头一房屋过道内,桌子都是歪的,但是凉虾、凉糕的口感细甜绵密,冰凉沁脾,让你不由自主地想闭上双眼细细品尝。之后老板又推出了龟苓膏,继承了凉糕的口感,更具清热的功效。据知情人透露老板生意好时,夏天一个季度三万!小生意不容易呀。

5.上游酸辣粉

是永川绢纺厂下岗职工创业的品牌。老板很胖,做的酸辣粉绝对正宗。晶莹剔透的粉条、金灿灿的油炸小黄豆、黑油油的腌菜加上一勺奶白的大骨汤。怎能不让你口水哒吧哒吧地流?掏钱吧!面对这样的美食你的money在劫难逃!

6.红河手抓香干

地点在重庆文理学院红河校区校门对面。老板是一位经常戴棒球帽的阿姨,她的店面就是一辆玻璃手推车。这绝对不是一般意义的路边摊,而是非常不一般的路边摊。

主打当然是手抓香干,巴掌大薄薄的豆干,老板秘制的油辣子,绿油油的香菜沫再把它卷成细细的一根,你会情不自禁地将它放入嘴里,情不自禁地将它一嚼,你会发现它是如此的脆,如此的香,以至于你会怀疑你吃的真的是豆干吗?但是你又真的无法定义这种口感是什么。无数种想法在你的大脑里飞速的闪现,你会慢慢地觉得这种吃豆干的方式把你带回了娃娃糕流行的那个年代,那个没有多少钱,但却是最快乐的时光。

 

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