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老重庆早餐,重庆旅游者不能错过的美食

老重庆早餐,重庆旅游者不能错过的美食

(发布时间:2019年06月26日 信息发布:重庆中国旅行社 游客/发表人:花心花生)

每天清晨,天还没亮时,属于这座城市的大幕就已经拉开,“白糕白糕,甜甜的白糕”“老师,你的油茶好了”这些声音曾经充斥着每一位重庆人的记忆,如今却在越来越快的都市节奏中被人忘却。一提起重庆的早餐,大家都只能想到小面,殊不知重庆还有许许多多美味的传统早餐:油茶、熨斗糕、糯米团……下面今天小编就带你去看看老重庆早餐有哪些。

重庆早餐:白糕

是人们喜爱的早点之一,它是用糯米泡涨后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用甜中有回味,老少皆宜。

重庆早餐:三角粑

走在路边,随处都能见到车车上正在煎的粑粑,软软的,又香又甜,非常好吃。那方形的黑色铁制模具,有盖有柄,被均匀的分成八等份,待刷完油后,白色的米浆缓缓流入每个格子,一会就填满了一大半,再盖上盖子,放在炉上烤,先烤一面,待凝固后再烤另一面,然后上下翻烤,里面滋滋作响。

重庆早餐:麻园

重庆的经典早餐,就像裹着芝麻的油炸汤圆,膨胀开来的口感,又酥又香,简直是美味!

重庆早餐:醪糟汤圆

以汤圆为制作主料,醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味。重庆的醪糟汤圆以醪糟、汤圆、枸杞、蛋花,还可以再加上几枚红枣,放些白糖,美味不可挡啊!夏天开胃又爽口!

重庆早餐:油饼

牛肉馅、猪肉馅、素馅,各种馅,超级美味,油炸的也超级香!

重庆早餐:豆腐脑

甜豆花、咸豆花,自由选择的吃法,对于重庆的吃货来说,大多还是会选择来一碗,麻辣咸鲜的豆腐脑吧。

重庆早餐:油茶

它跟“茶”没有什么关系,其实是一种油炸食品,馓子就是油茶表面,像饼干一样的东西,加上老板调配的特质调料,滋味十足。

重庆早餐:糯米团

这也是一种非常受重庆当地人欢迎的早餐,香黏的糯米加上炸得酥脆的油条,在裹上一层黄豆面,如果早餐吃上一份糯米团,绝对是元气满满的。

重庆早餐:酸辣粉

在重庆美食中的人气不可谓不高,不管是哪一家味道都很美好,丝毫不影响爱好美食的人们大筷朵颐。

重庆早餐:稀饭+榨菜

作为重庆人,谁家没有那么,一两坛泡咸菜、腌咸菜呢?配上稀饭、馒头,也是很清爽的吃法了。

重庆早餐:豆花饭

一碗白嫩嫩的豆花,加上一碟香辣蘸水,一份甄子饭,这样便成了无数重庆人的一餐,简直不能太满足!

重庆早餐:熨斗糕

把调好的面糊倒进模具里面,烤制约2分钟后打开模具,在烤成型的糕上面撒豆沙和白糖,然后继续翻烤,大约6分钟后,一锅夹心熨斗糕就出炉了。

重庆早餐:小糍粑

小糍粑是重庆儿时的小吃,一口一个,香甜满口,小小的一碗,都可以满足整个上午所需的精力。

重庆早餐:糍粑块

是老重庆人早餐里最常见的一种米食,色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻,在重庆长大的朋友们,对每一款早餐的感情,就像看到家人一样亲切,这些经典的早餐,足以让我们深深地傲娇,足以让大家6点钟就爬起来离开被窝。

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