1998年“南方鸭肠王”开业，头一年就名声大噪，生意好得惊人，平均每天要卖70多桌，翻四、五回台。那一阵子，社会上对用福尔马林发制毛肚等菜品口诛笔伐，吃绿色菜、新鲜菜成为饮食文化主流，以首创纯鲜鸭肠为卖点的“南方鸭肠王老火锅”赶上了这个潮流。整整5年过去，当年一百多平方米的路边小店，已发展到有三层楼近两千平米的“中国火锅名店”，其在全国范围的连锁加盟店也扩张到近百家。

　　推荐菜：鲜鸭肠

　　人均消费：30元左右

　　地址：南方花园科园四路